|
|
Gesmoorde Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
750gr kipfilet of 1,5 kg drumsticks, 1,5 kilo aardappels, 3 a 4 uien, 2 tomaten, 4 teentjes knoflook, olijfolie, ketjap, bouillonblokje, nootmuskaat en zout en peper
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet in stukjes, schil de aardappels en snijd ze in schijfjes. Snipper de ui en de knoflook en snijd de tomaten in blokjes. Kruid de kip
Bereidingswijze:
Bak eerst de uien en de knoflook in de olijfolie aan en laat de kip vervolgens meebakken tot hij goudbruin is. Doe er de blokjes tomaat bij en voeg naar smaak de ketjap, nootmuskaat, peper en zout toe en het bouillonblokje. Laat op laag vuur circa 35 minuten (afhankelijk van de grootte van de kipdelen) zachtjes smoren. Voeg er ca 20 minuten voor het opdienen de aardappelschijfjes aan toe en giet er zoveel kokend water bij dat 1 en ander net onder staat. Laat langzaam gaar worden
|
|
|